말돈 소금 효능 종류 미네랄 함량
말돈 소금은 바다에서 얻은 천연 소금으로, 독특한 플레이크 모양과 깔끔한 짠맛 때문에 고급 마무리 소금으로 널리 사용됩니다. 미네랄이 소량 포함되지만, 건강 효과 면에서는 다른 바다소금과 크게 다르지 않으며 기본적으로 나트륨 섭취 관리가 더 중요합니다. 말돈 소금이란 무엇인가요?말돈 소금은 영국 잉글랜드 에식스 주 말돈 지역에서 전통 방식으로 생산하는 플레이크 타입의 해염입니다. 바닷물을 증발시켜 피라미드 형태의 얇고 부서지기 쉬운 결정이 생기도록 만드는 것이 특징이며, 입자가 크지만 쉽게 녹아 음식의 풍미를 부드럽게 높여 주는 마무리용 소금으로 분류됩니다. 일반 정제 소금과 달리 첨가된 항응고제나 요오드가 없고, 자연 상태의 해수 성분을 대부분 유지하는 ..
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2026. 1. 28. 12:58